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          Descrição

           

           

          ORIGEM:

          Uvas com origem em vinhas plantadas no planalto da Beira Interior, a uma altitude média de 700 metros, maioritariamente em solos de xisto. As vinhas estão plantadas exclusivamente com a casta Tinta Roriz (Tempranillo), perfeitamente adaptada ao clima rústico provocado pela altitude.

           

          VINIFICAÇÃO:

          Uvas colhidas à mão, recepção com desengace total e esmagamento de imediato, com contacto pelicular durante um curto peírodo. Fermentação entre os 16 - 17ºC com leveduras indígenas.

           

          ESTÁGIO:

          Estágio durante 4 meses em cubas de aço inox até ao engarrafamento.

           

           

           

          Especificação

          • Safra : 2013
          • Conteúdo: 750 ml
          • Tipo: Rose

          Elaboração

          • Uva : Tinta Roriz/Tempranillo (100%).
          • Teor Alcoólico: 12,5%
          • Amadurecimento: Estágio de 4 meses em aço inox

          Sommelier Enoteca

          • Olfativo: Aroma intenso de frutos vermelhos, cerejas, framboesas e morangos, com discretas nuances de frutos tropicais. Suave, com corpo médio que lhe dá uma grande aptidão gastronômica.
          • Harmonização: Sugiro só como aperitivo ou com pratos da cozinha mediterrânica em geral.

          Depoimentos

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