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    Descrição

    Vinho produzido com a casta Alicante Bouschet, complementada com outras castas DOC. Região de clima mediterrâneo, com o verão muito quente e seco e com invernos frios com períodos de chuvas concentradas. Na estação estival registram-se grandes amplitudes térmicas, sendo a insolação superior a 3000 horas por ano. Solos dominantemente derivados de rochas eruptivas de que se destacam os Quartzo, algumas manchas de derivados de Xisto. As uvas provenientes da vindima manual dos nossos associados são descarregadas e esmagadas. A fermentação alcoólica decorre em cuba inox, após a qual é realizada a fermentação malolática em barricas de carvalho francês, nas quais estagia posteriormente durante 8 meses. Após este período cumpre 3 meses de estágio em garrafa.

    *Imagem Ilustrativa.

    Especificação

    • Tipo: Tinto.

    Elaboração

    • Amadurecimento: Estagia 8 meses em barricas de carvalho francês.

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