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Vinho Spice Route Pinotage

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    Descrição

     

    Sobre o produtor

    Em 1997 Charles Back, proprietário da Fairview, uma das mais populares e bem sucedidas vinícolas da África do Sul, comprou uma fazenda chamada Klein Amoskuil próximo a Malmesbury em Swartland, mais conhecida pelas plantações de trigo do que vinho.

    Em apenas dois anos ele transformou a propriedade, plantando variedades nada típicas como Mourvèdre, Grenache, Petite Sirah, Barbera, Tannat, Sangiovese, Zinfandel e Carignan e alcançou resultados incríveis.

    Em sua essência, o nome Spice Route reflete o que o vinhedo, o vinho e as pessoas realmente são. Remete ao século 15 quando os antigos marinheiros enfrentam as grandes tempestades chamadas de “Cape of Storms” em suas embarcações trazendo especiarias da Índia pela rota chamada “Spice Route”. Estando nos vinhedos da Spice Route, a vista da Table Mountain leva a imaginação de volta a cena onde os marinheiros atravessam com suas embarcações o Cabo para chegar a Europa.
    O nome de sua criação é igualmente evocativo ao estilo dos vinhos produzidos: ricos, complexos, extremamente agradáveis com fruta madura e madeira delicada.

    Vinificação

    As uvas colhidas manualmente foram gentilmente prensadas e colocadas em tanques de concreto para fermentação. Em seguida o vinho foi prensado com as cascas e transferido para barricas de carvalho americano para fermentação malolática. Terminada, o vinho amadureceu 16 meses em barricas de carvalho americano sendo 50% de primeiro uso e o restante de segundo a quarto usos. 

     

     

     

    Especificação

    • Safra : 2008
    • Conteúdo: 750 ml
    • Tipo: Tinto

    Elaboração

    • Uva : 100% Pinotage
    • Teor Alcoólico: 14.0%
    • Amadurecimento: 16 meses em barricas de carvalho americano sendo 50% de primeiro uso e o restante de segundo a quarto usos.

    Terroir

    • País : África do Sul
    • Vinícola: Spice Route

    Sommelier Enoteca

    • Visual: Vermelho intenso com nuances violeta.
    • Olfativo: Destaque para ameixa madura e amora com especiarias doces e toque de beterraba.
    • Paladar: Bom corpo, taninos finos e com potencial de envelhecimento e final tostado e levemente adocicado.
    • Harmonização: Excelente para acompanhar pratos saborosos como assados, cordeiro e caças.

    Depoimentos

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