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Crasto Douro Branco

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      Descrição

      As uvas, provenientes de talhões previamente seleccionados, foram transportadas em caixas de plástico alimentar de 25 kg e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Foram posteriormente desengaçadas e prensadas. O mosto prensado foi transferido para uma cuba de inox onde se manteve a uma temperatura de 8ºC durante 48 horas até à sua decantação. Seguidamente decorreu a fermentação alcoólica em cuba de inox com temperaturas controladas de 14º C durante um período de 45 dias. 

      Especificação

      • Tipo: Branco.

      Elaboração

      • Amadurecimento: Fermentação alcoólica em cuba de inox com temperaturas controladas de 14ºC durante um período de 45 dias.

      Depoimentos

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