Santa-Carolina-Cabernet-Sauvignon | Enoteca Brasil
Santa-Carolina-Cabernet-Sauvignon

Santa Carolina Cabernet Sauvignon

Ref.: EN944680 Compra Segura

A região de Maipo faz fronteira com a Cordilheira dos Andes, a leste e a Cordilheira da Costa, a oeste. Dessa forma, três setores são formados no Vale: Alto Maipo, Maipo central e Maipo Costero. Estes vinhos são provenientes do setor de Alto Maipo, no sopé da Cordilheira dos Andes. As vinhas estão localizadas na margem norte, nos últimos terrenos agrícolas restantes na área de Mariscal. Os solos aluviais profundamente arenosos e a brisa refrescante da montanha que desce todas as noites do alto dos Andes dão vida a vinhos com taninos sedosos, elegantes e concentrados.

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Produtor: Santa Carolina;

País: Chile;

Região: Valle Del Maipo;

Tipo: Tinto;

Uva: Cabernet Sauvignon;

Volume: 750ml;

Teor alcoólico: 13,8% Vol;

Temp. de consumo: 16º a 18ºC;

Visual: vermelho rubi intenso;

Arona: o doce das frutas negras em compota está em harmonia com um delicioso toque refrescante, que sugere notas de menta e eucalipto; também vêm à tona os derivados da maturação em carvalho, como caramelo, chocolate e um toque de café;

Paladar: concentrado e encorpado, mostra ótima carga tânica e uma acidez característica dos bons Cabernets; os sabores são amplos e complexos, mesclando notas frutadas e um toque resinoso no longo final;

Maturação: 18 meses em barrica de carvalho francês e 6 meses em caves.



Tinto

Cabernet Sauvignon

Uva da variedade Cabernet Sauvignon

A casta Cabernet Sauvignon (resultado do cruzamento das uvas Cabernet Franc e Sauvignon Blanc) é uma das mais famosas e a mais bem-sucedidas uvas tintas do mundo, originária da região francesa de Bordeaux (como indicam documentos do século XVIII).

Ela compõe vinhos tintos encorpados e concentrados, muitas vezes envelhecidos em carvalho.

Alguns exemplares podem durar muito tempo, e podem também ser elegantes e complexos, enquanto outros são mais intensos e exuberantes.

Hoje, a onipresente uva Cabernet Sauvignon produz ótimos vinhos nas regiões mais diversas: Bordeaux, Itália, Portugal, Espanha, Austrália, Califórnia, Chile, Argentina, Nova Zelândia e África do Sul, entre outras.

Cada uma com seu estilo próprio e suas peculiaridades.

Por ser o componente principal de todos os cinco Premier Grand Cru Classés de Bordeaux, a variedade foi plantada nos quatro cantos do planeta e diversos dos melhores tintos do mundo são elaborados com ela.

A Cabernet Sauvignon é uma uva relativamente fácil de ser cultivada, mas que demanda uma grande insolação para alcançar o pleno amadurecimento.

Essa é uma das razões do porquê na sua região de origem – Bordeaux, na França – ela aparece em quantidade menor que sua companheira Merlot, que por sua vez necessita de menos sol para amadurecer.

Apesar de ser comumente associada aos tintos de Bordeaux, a uva Cabernet Sauvignon se desenvolve particularmente bem apenas na região de Médoc e em alguns outros poucos terroirs de Bordeaux.

Por outro lado, o sol abundante do Novo Mundo, em lugares como a Califórnia e o Chile, permite que a uva Cabernet fique completamente madura e acumule bastante açúcar.

Os cachos são pequenos e os bagos miúdos e de casca espessa.

Os vinhos tintos elaborados com ela são encorpados e concentrados, com taninos potentes e muitas vezes envelhecidos em carvalho, para que o vinho fique mais complexo e macio.

Alguns de seus vinhos podem durar muito tempo, e podem também ser elegantes e complexos, enquanto outros são mais intensos e exuberantes.

Chileno

750 ml

Tamanho da garrafa 750 ml - Padrão

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