H Stagnari Dayman Tannat, 2011 158

H Stagnari Dayman Tannat Tinto 2011

Ref.: 158 Compra Segura

Vinho uruguaio H Stagnari Dayman Tannat tinto safra 2011
assinado por V. Stagnari.

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Vinho uruguaio Dayman H Stagnari Tannat tinto safra 2011

Grande acidez e taninos finos, notas adocicadas, frutado, toques de madeira e final longo.

Vinificação: Enriquecido 12 a 15 meses em barrica de carvalho americano

Teor alcoólico: 14,5%

Cor: Púrpura intenso, denso e lágrimas finas

Aroma: Destaque para frutos negros, chá preto e notas vegetais


Tinto

Tannat

Como seu próprio nome indica, a Tannat é uma uva com grande quantidade de taninos, sendo uma das castas com maior carga tânica de todo o mundo, ao lado da uva Baga.

Originária da região de Madiran, no sudoeste da França, ela resulta em vinhos tintos duros que precisam de anos para amaciar.

Ao ser levada por colonizadores bascos para a região do Uruguai, adaptou-se muito bem ao clima mais quente do que o presente no sudoeste francês, tornando-se a uva emblemática desse país do Cone Sul.

Hoje ocupa 1/3 dos vinhedos do Uruguai – um volume duas vezes maior do que em sua terra natal na região de Madiran, no sudoeste da França.

Recentemente foi descoberto por meios de pesquisas realizadas por médicos, que a casta Tannat é rica em revesratrol, substância muito encontrada em vinhos tintos que é extremamente benéfica para a saúde, auxiliando na redução do mau colesterol e no combate ao câncer.

Por muito tempo a Tannat foi chamada de Harriague – homenagem a Pascual Harriague, que introduziu a cepa no Uruguai.

Hoje produz na América do Sul vinhos tintos bastante saborosos e bem mais macios e acessíveis, em uma grande variedade de estilos.

No Uruguai, região que a casta Tannat se adaptou de forma extraordinária, existem exemplares de vinhos varietais da uva, mas podem ser encontrados blends com cortes típicos da região de Bordeaux, com as castas Cabernet Franc, Merlote Cabernet Sauvignon.

Os vinhos tintos elaborados com a casta Tannat são excelentes opções para serem degustados e apreciados em momentos gastronômicos, sendo uma ótima alternativa para acompanhar cortes de carne, como por exemplo, a famosa e irreverenciada parrilla uruguai, prato típico da região em que são produzidos os melhores exemplares de tintos varietais e de corte elaborados com a uva Tannat.

Uruguaio

Os vinhedos uruguaios estão no paralelo 35º, como algumas das melhores regiões produtoras do mundo.

2011

Colheita das uvas e produção do vinho na safra 2011

750 ml

Tamanho da garrafa 750 ml - Padrão

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