Vinho Americano Napa Valley Tinto Cabernet Sauvignon 2013

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Robert Mondavi foi o maior nome do vinho norte-americano na segunda metade do século passado, o embaixador do vinho californiano. Além de ter produzido vinho, deu forte impulso à culinária, às artes e, mais recentemente, à filantropia na Califórnia. Hoje, Robert Mondavi vende mais de 9 milhões de caixas em todo o mundo e é a 4° maior marca de vinhos do mundo.
  • País: Estados Unidos
  • Região: Napa Valley
  • Safra: 2013
  • Tipo: Tinto
  • Uva: Blend (75% Cabernet Sauvignon, 11% Merlot, 2% Syrah, 1% Malbec, 10% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot)
  • Volume: 750 ml
  • Teor alcoólico: 15.0000%
  • Temperatura de serviço: 17,0ºC a 19,0ºC
  • Sugestão de
    decantação:
    Aerar por 30 minutos pode melhorar suas características.
  • Combinações enogastronômicas: Carnes vermelhas grelhadas, carnes de caça, ragu de rabada, paleta de cordeiro, massas com molhos consistentes, queijos fortes.
  • Validade: Validade indeterminada desde que conservado com a sua vedação original em local seco e fresco ao abrigo da luz, sem trepidações, com temperatura constante, sem odores fortes e preferencialmente na posição horizontal.
  • Vinícola: Robert Mondavi Winery
  • Família: Vinho de Mesa Fino
  • Estilo: Seco
  • Coloração: Tinto
  • Sommelier: Notas de Prova - Robert Mondavi Napa Valley Cabernet Sauvignon: Cor vermelho rubi intenso e profundo. Nariz intenso e concentrado aroma de frutas como amora, cassis e mirtilo, seguido por toques vegetais, cacau, canela e um doce tostado. Na boca, é amplo e generoso; encorpado, com taninos macio e final de boca longo e persistente.

Robert Mondavi Winery

Robert Mondavi estabeleceu sua vinícola em 1966 com a visão de criar vinhos do Napa Valley que ficariam entre os melhores do mundo. Ele escolheu o vinhedo To Kalon, no coração do Vale do Napa, como sede da vinícola Robert Mondavi. Esta vinícola localizada em Oakville, Califórnia, é conhecida por produzir alguns dos melhores vinhos Cabernet Sauvignon do mundo, bem como por suas uvas Sauvignon Blanc, com as quais o Sr. Mondavi criou seu vinho exclusivo, o Fumé Blanc. O Sr. Mondavi acreditava que os vinhos deveriam refletir suas origens, que eles são o produto do solo, do clima e da cuidadosa administração desses preciosos recursos. Ele também acreditava em combinar as mais novas técnicas e tecnologias com tradições de vinificação consagradas pelo tempo. As equipes de vinificação têm orgulho de cumprir o mandato de seu fundador de sempre se esforçar mais, de perseguir o objetivo de excelência de Robert Mondavi com a mesma paixão e espírito inovador, avançando com programas que quebram barreiras e abram novas fronteiras. Liderando esta iniciativa está Geneviève Janssens, Diretora de Vinificação. Geneviève, cuja relação com a vinícola começou em 1978, foi eleita Enóloga do Ano pela Wine Enthusiast em 2010.

Blend (75% Cabernet Sauvignon, 11% Merlot, 2% Syrah, 1% Malbec, 10% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot)

Napa Valley

Napa Valley AVA é uma área vitivinícola americana localizada em Napa County, Califórnia, Estados Unidos. Napa Valley é considerada uma das principais regiões vinícolas do mundo. Os registros da produção de vinhos comerciais na região datam do século XIX, mas a produção de vinhos premium remonta apenas aos anos 1960. 

A combinação do clima mediterrâneo , geografia e geologia da região é favorável à uva de vinho de qualidade crescente. John Patchett estabeleceu a primeira vinha comercial do vale de Napa em 1858. Em 1861, Charles Krug estabeleceu outra das primeiras adegas comerciais de Napa Valley em St. Helena. A viticultura em Napa sofreu vários contratempos no final do século XIX e início do século XX, incluindo um surto de doença da videira filoxera , a instituição da Proibição e a Grande Depressão . A indústria do vinho em Napa Valley recuperou, E ajudado pelos resultados da Degustação de Vinhos de Paris de 1976 , passou a ser visto como capaz de produzir o melhor vinho de qualidade - igual ao das regiões vinícolas do Velho Mundo. Napa Valley é agora um importante destino de enoturismo .

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