Vinho Chileno Casas Del Bosque Reserva Sauvignon Blanc 2012

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  • País: Chile
  • Região: Valle de Casablanca
  • Safra: 2012
  • Tipo: Branco
  • Uva: Sauvignon Blanc
  • Volume: 750 ml
  • Teor alcoólico: 13.5000%
  • Temperatura de serviço: 8,0ºC a 10,0ºC
  • Validade: Validade indeterminada desde que conservado com a sua vedação original em local seco e fresco ao abrigo da luz, sem trepidações, com temperatura constante, sem odores fortes e preferencialmente na posição horizontal.
  • Vinícola: Casas del Bosque
  • Maturação: 6 meses em barrica de carvalho.
  • Estilo: Seco
  • Coloração: Branco
  • Sommelier: Notas de Prova - Casas Del Bosque Reserva Sauvignon Blanc 2012: Possui coloração amarelo pálido. No nariz, notas intensas de limão, melão verde e gengibre fresco. Na boca, sabores brilhantes do gengibre e casca de frutas cítricas dão lugar a um mineral, forte e resistência ao vinho.

Casas del Bosque

Casas del Bosque é um dos vinhedos mais importantes  
de Casablanca, sendo escolhido para o segundo ano consecutivo, como uma adega chilena do ano pela prestigiada competição IWSC da Inglaterra (2014 & 2013). 

Com mais de 20 anos de experiência, ele ganhou  
grande prestígio tanto para os seus vinhos premium  
e seu premier turismo. 

Em 2012 ele tornou-se os melhores vinhedos para visitar  
no Chile. No restaurante disso, Tanino, foi  
escolhido entre os melhores pratos para Wine Access, Canadá.

Sauvignon Blanc

A casta Sauvignon Blanc é outra uva branca de muito sucesso, originária da região de Bordeaux, onde produz grandes vinhos brancos, bastante ricos e exuberantes. Também é muito encontrada no Vale do Loire, em vinhos finos, elegantes e cheios de charme, como os Sancerre e Pouilly-Fumé. Na região de Bordeaux, a casta é normalmente utilizada em vinhos de corte, junto com a uva Semillon. Já os melhores rótulos franceses elaborados com a casta são produzidos na região noroeste da França, no Vale do Loire, alcançando grande fama mundial. O vinho branco da casta Sauvignon Blanc da região do Loire possui alta acidez, se tornando uma excelente opção para apreciação e degustação durante refeições. Ganhando bastante destaque na Nova Zelândia atualmente, os rótulos possuem sabor frutado bastante concentrado, eliminando a presença da dureza mineral que é encontrada nos vinhos elaborados no Vale do Loire, sendo ideal para acompanhar salmão defumado e queijo de cabra. O destaque para a vinificação da casta Sauvignon Blanc na Nova Zelândia ocorre atualmente por conta da técnica criada pelos enólogos do país, que conseguem colher a uva em diferentes estágios de amadurecimento, obtendo bastante corpo. Graças a essa moderna técnica, os vinhos são bastante complexos, com grande presença de aromas minerais e notas de flores. Sabe-se que a casta Sauvignon Blanc dos vinhedos da Nova Zelândia possui mais ésteres e methoxypirazinas do que as vinificadas em outras regiões do mundo, características essas que podem ser as responsáveis pelos aromas únicos encontrados nas uvas dessa região. Vinificada próxima ao mar, a casta Sauvignon Blanc possui bastante influência oceânica na Nova Zelândia, na região de Marlborough, possuindo nos rótulos aromas de aspargos, ervas, lima e maçã verde. Já em regiões com clima mais quente, como o Chile, o aroma se aproxima mais de maçã vermelha, demonstrando um caráter mais maduro. De personalidade marcante, a casta Sauvignon Blanc se desenvolve também em regiões com climas frios. Em locais com temperatura mais baixa os vinhos são extremamente aromáticos e frescos, com ótima acidez e aromas mais verdes, lembrando grama cortada e frutas cítricas, por exemplo. No Novo Mundo a uva Sauvignon Blanc é bastante cultivada no Chile, África do Sul, Estados Unidos e Austrália, além da Nova Zelândia, região em que a uva Sauvignon Blanc vem ganhando cada vez mais destaque. 

Valle de Casablanca

Valle de Casablanca está localizado na região central do Chile, distante cerca de 70 km de Santiago. O grande atrativo turístico do vale são as diversas vinícolas, que ao contrário das centenárias vinícolas do Valle del Maipo, surgiram apenas na década de 1980. 

A região do Valle de Casablanca possui excelentes condições para o cultivo e produção de vinhos brancos, como o Sauvignon Blanc e Chardonnay. Alguns tintos também são produzidos no vale, como o Pinot Noir. 

 

Valle de Casablanca fica entre Santiago e Valparaíso, outro importante destino turístico do Chile. Como a distância é pequena entre o Vale e Santiago (e ainda menor de Valparaíso e Viña del Mar), existem várias opções de passeios de 1 dia pelas principais vinícolas da região.

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