Vinho Espanhol Castillo de Enériz Crianza Tinto 2013

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  • País: Espanha
  • Região: D.O. Navarra
  • Safra: 2013
  • Tipo: Tinto
  • Uva: Blend (50% Garnacha, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot e 10% Tempranillo)
  • Volume: 750 ml
  • Teor alcoólico: 13.0000%
  • Corpo: 3/5
  • Validade: Validade indeterminada desde que conservado com a sua vedação original em local seco e fresco ao abrigo da luz, sem trepidações, com temperatura constante, sem odores fortes e preferencialmente na posição horizontal.
  • Vinícola: Bodegas Castillo de Enériz
  • Vinificação: Vinificação tradicional. O vinho passa 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, além de 12 meses em garrafa.
  • Coloração: Tinto
  • Sommelier: Notas de Prova - Castillo de Enériz Crianza: Um vinho elegante e expressivo, com aromas de alcaçuz, frutas negras e notas de baunilha e de chocolate. Na boca, é intenso, maduro, com taninos aveludados e um longo final.
  • Acidez total: 5,2 g/l
  • PH: 3,41
  • Açúcar residual: 4,2 g/l

Bodegas Castillo de Enériz

A vinícola está localizada em Enériz, uma aldeia perto de Pamplona, ​​e é aqui que os vinhos de denominação Navarra são elaborados. Esta adega é uma construção moderna, com tecnologia de ponta. A quinta geração da família Fernández de Manzanos expandiu seus negócios nesta denominação com a compra desta vinícola. Foi comprado em 2014 para elaborar as uvas provenientes de vinhedos de Denominação Navarra, propriedade da família na aldeia de Cárcar. Estas uvas fazem a diferença por causa de sua qualidade superior. Uma das razões que levaram a Manzanos Wines a adquirir esta vinícola é porque era uma vinícola nova que tinha espaço suficiente para aumentar a capacidade de elaboração e engarrafamento. Hoje em dia é possível armazenar até 2000 barris. Os vinhedos localizados na aldeia de Cárcar correspondem a cinco variedades diferentes, localizadas em um planalto ensolarado. Todos eles possuem sistema de irrigação. Esta é uma técnica que a família implementou em todas as suas vinhas, para que cada cacho de uvas receba a mesma quantidade de luz solar e água e garanta a saúde máxima das vinhas.

Blend (50% Garnacha, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot e 10% Tempranillo)

D.O. Navarra

Navarra é uma Denominação de Origem (DO) espanhola para vinhos que se estende por praticamente toda a metade sul da comunidade autônoma de Navarra ( Navarra Espanhola , Nafarroa Basco ). As vinhas encontram-se nas encostas mais baixas dos Pirenéus , quando descem para a bacia do rio Ebro .A região costumava ser conhecida apenas por seus vinhos rosés, mas nos últimos anos tem produzido vinhos tintos e brancos de qualidade também. Os primeiros dados históricos sobre a produção de uvas e a produção de vinho em Navarra datam do século II aC, quando os antigos romanos construíram adegas ( bodegas ). Restos de equipamentos e instalações de vinícolas foram encontrados nas escavações arqueológicas em Arellano ( Villa de la Musas ), Falces , Lumbier e Muruzábal de Andion ( Villa de Andelos ). Na Idade Média, quando Navarra era um poderoso reino independente com laços estreitos com a França , a viticultura prosperou, em parte devido à demanda dos peregrinos no Caminho de Santiago. No final do século XVIII, a viticultura era a principal atividade agrícola da região. Em 1855, houve um surto de oídio que afetou a produção de vinho, três anos depois de um surto semelhante na região de Bordeaux (França). Em 1892, a praga da filoxera devastou os vinhedos, destruindo cerca de 98% dos 50.000 ha de vinhas plantadas na época.No início do século XX, os vinhedos foram replantados. As cooperativas de vinho foram formadas e aumentaram com sucesso a produção exportando grandes quantidades de vinho a granel. Durante os anos 80, vinícolas e cooperativas privadas começaram a engarrafar e rotular vinhos de qualidade. Os estatutos da Denominación de Origen, que foram originalmente aprovados em 1933, foram atualizados para refletir a mudança de ênfase da produção em massa para a produção de qualidade.

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