Vinho Sul Africano Porcupine Ridge Cabernet Sauvignon Tinto 2013

Porcupine Ridge Cabernet Sauvignon Tinto 2013

Ref.: 1047 Compra Segura

Vinho Sul Africano Porcupine Ridge Cabernet Sauvignon Tinto 2013
Produzido na África do Sul na região de Franschhoek.
A revista Wine Spectator o considera saboroso e delicioso.

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Vinho Sul Africano Porcupine Ridge Cabernet Sauvignon Tinto 2013

 Safra:  2017

Tipo:  Tinto

Uva:  Cabernet Sauvignon (100%)

Volume:  750ml

Teor alcoólico:  14.5%

Temperatura de Serviço:  18 a 20ºC

Corpo:  Encorpado

Sugestão de decantação:  Não

Harmonização: Carnes e cordeiro.

Validade:  Válido por prazo indeterminado desde que conservado deitado em local fresco e escuro.

Tinto

Cabernet Sauvignon

Uva da variedade Cabernet Sauvignon

A casta Cabernet Sauvignon (resultado do cruzamento das uvas Cabernet Franc e Sauvignon Blanc) é uma das mais famosas e a mais bem-sucedidas uvas tintas do mundo, originária da região francesa de Bordeaux (como indicam documentos do século XVIII).

Ela compõe vinhos tintos encorpados e concentrados, muitas vezes envelhecidos em carvalho.

Alguns exemplares podem durar muito tempo, e podem também ser elegantes e complexos, enquanto outros são mais intensos e exuberantes.

Hoje, a onipresente uva Cabernet Sauvignon produz ótimos vinhos nas regiões mais diversas: Bordeaux, Itália, Portugal, Espanha, Austrália, Califórnia, Chile, Argentina, Nova Zelândia e África do Sul, entre outras.

Cada uma com seu estilo próprio e suas peculiaridades.

Por ser o componente principal de todos os cinco Premier Grand Cru Classés de Bordeaux, a variedade foi plantada nos quatro cantos do planeta e diversos dos melhores tintos do mundo são elaborados com ela.

A Cabernet Sauvignon é uma uva relativamente fácil de ser cultivada, mas que demanda uma grande insolação para alcançar o pleno amadurecimento.

Essa é uma das razões do porquê na sua região de origem – Bordeaux, na França – ela aparece em quantidade menor que sua companheira Merlot, que por sua vez necessita de menos sol para amadurecer.

Apesar de ser comumente associada aos tintos de Bordeaux, a uva Cabernet Sauvignon se desenvolve particularmente bem apenas na região de Médoc e em alguns outros poucos terroirs de Bordeaux.

Por outro lado, o sol abundante do Novo Mundo, em lugares como a Califórnia e o Chile, permite que a uva Cabernet fique completamente madura e acumule bastante açúcar.

Os cachos são pequenos e os bagos miúdos e de casca espessa.

Os vinhos tintos elaborados com ela são encorpados e concentrados, com taninos potentes e muitas vezes envelhecidos em carvalho, para que o vinho fique mais complexo e macio.

Alguns de seus vinhos podem durar muito tempo, e podem também ser elegantes e complexos, enquanto outros são mais intensos e exuberantes.

Sul-Africano

O vinho sul africano combinam a elegância do Velho Mundo com o sabor e a intensidade do Novo Mundo. Seus vinhos são elegantes e, ao mesmo tempo, potentes. Não é por outra razão que a África do Sul é um dos grandes destaques do mundo do vinho da atualidade.

2013

Colheita das uvas durante o ano de 2013

750 ml

Tamanho da garrafa 750 ml - Padrão

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